Extraire, c'est aussi sélectionner

Selon leurs propriétés chimiques, certains composés contenus dans les champignons sont extraits de différentes manières.
Les bêta-glucanes sont solubles dans l'eau, alors que d'autres composés courants (par exemple : certains triterpènes du hashtag#reishi), nécessitent d'autres conditions d'extraction.

En effet, ils ne peuvent pas se mélanger à l'eau mais, comme certains parfums, sont miscibles dans un corps gras ou alcoolique. Pour cela, les façonniers utilisent généralement de l'alcool pur ou de la glycérine.

C'est tout l'intérêt des procédés combinant plusieurs solvants lorsque l'on cherche un profil plus large.

Donc lorsqu'un extrait est présenté comme “full spectrum”, une question toute simple vaut le coup d'être posée : avec quoi a-t-il été extrait ?